Пектин яблочный (пищевая добавка Е-440)
Характеристики
Вес пачки: 500г
Кол. пачек в кор.: 10шт
Кол. кор. в паллете: 100 кор.
Срок годности: 24 месяца
Страна происхождения: Германия
EAN code: 4620759671731
Пектин яблочный (пищевая добавка Е-440) - гелеобразующее вещество, относящиеся к полисахаридам, образующееся из галактуроновой кислоты. Он является влагоудерживающим элементом и отвечает за длительное хранение плодов, в которых содержится.
В яблоках больше всего пектина накапливается в кожуре и околосеменной коробочке, а своего пика концентрация этого вещества достигает в незрелых плодах.